startpagina; recepten; kinderen; verzorging;

zaterdag 11 november 2017

Chili-olie zelf maken

Ik heb een leuk cadeau-ideetje voor jullie bedacht, geïnspireerd op de geweldige peperoogst die ik dit jaar had (en nog steeds heb!).
Want met de feestdagen voor de deur is er toch niets leuker dan een met zorg zelfgemaakt cadeautje te geven. Het hoeft niet duur te zijn, als het maar liefdevol gemaakt is en er mooi uitziet.
Voor een echte keukenprinses, of juist voor die man die wel wat meer in de keuken mag staan, geef je een bijzonder en kleurig olietje cadeau.
De basis van deze olie zijn rode pepers, maar je kunt oneindig variëren met allerlei kruiden en specerijen.
Heb jij geen moestuin met pepertjes? Ze zijn overal te koop en vooral bij toko's niet zo duur.

Ik heb inmiddels voor járen en járen genoeg pepers :). Toen ik laatst Lia een deel van mijn peperoogst gaf, daagden we elkaar uit er iets bijzonders van te maken.
Van  sambal heb ik inmiddels genoeg en gevulde pepers heb ik ook al eens gemaakt, dus het moest iets anders worden.

Ik maakte chili olie!
En dit is zó eenvoudig!
Het vergt alleen wat voorbereidingstijd en geduld.
Vervolgens kun je het lekker lang gebruiken om allerlei gerechten meer pit te geven.

Chili olie maken

Ingrediënten:
  • rode pepers
  • zonnebloemolie of olijfolie
Hoe pak ik het aan:
Je kunt allerlei olieën op smaak brengen met kruiden of specerijen. Om het veilig te doen, is het belangrijk om te werken met gedroogde ingrediënten en géén verse die nog vocht bevatten.
Dit om het gevaar op botulisme te voorkomen! 
Dus droog eerst je pepers of gebruik al gedroogde pepers.
Drogen kan in de oven op lage temperatuur of in een voedseldroger.
Bij verse pepers, op 70 graden, duurt het drogen zo'n 12 tot 15 uur.
De pepertjes zijn goed gedroogd als ze knisperen als je ze aanraakt.
Snijd de pepertjes in fijne stukjes.
Deze volgorde kan ook omgedraaid worden en dit verkort de droogtijd.

Werk trouwens met handschoenen aan omdat de pepers capsaïcine bevatten wat aan je handen blijft zitten. De capsaïcine, die de peper scherp maakt, zit vooral in de ribben van de peper, de inwendige zaadlijsten.
Doe de in stukjes gesneden, gedroogde pepers in een flesje. Ik gebruikte vier pepers voor een flesje van 250 ml. Hoe meer je gebruikt, hoe pittiger de olie wordt.

Schenk vervolgens de olie eroverheen.
Ik maakte twee flesjes en gebruikte zonnebloemolie, die perfect is om ook op hoge temperaturen te verhitten en daardoor uitermate geschikt is om te roerbakken.
En ik vulde een flesje met olijfolie. Lekker om een Oosterse salade meer pit te geven of om een risotto op smaak te brengen.
Natuurlijk kun je ook andere oliën gebruiken en gebruik maken van hun specifieke eigenschappen.
Denk bijvoorbeeld aan saffloerolie of sesamolie.


De olie is ongeveer na 6 weken goed op smaak, als de geur en smaak er goed ingetrokken zijn.
Je kunt de peperstukjes er uit zeven, maar dat hoeft niet.
De olie wordt licht rood van kleur.

Wát een leuk flesje olie.
De ontvanger van dit mooie flesje zal er blij mee zijn.
En als je er net als ik gelijk twee maakt, houd je zelf ook een pittig olietje bij de hand.
Doseren doe je naar eigen smaak en is even uitproberen.
Van deze olie kun je jarenlang genieten, want ze is erg lang houdbaar.

 

donderdag 9 november 2017

Minimaliseren; wat er niet in komt, hoeft er ook niet uit!

Lieve help! Het is al lang en breed november en ik schrijf nog over minimaliseren met de oktoberchallenge.
Zal ik dan heel fout, alvast het einde verklappen?
Oké.... komt 'ie:
Ik heb de challenge niet gehaald, snik!
Hoewel.......... toch ook weer wel!
Lees je mee?

Tuurlijk wil iedereen een mooi, gezellig huis nu het buiten- en tuinleven van de zomer is verruild voor een knus binnenleven in een veilig, warm onderkomen. 
En natuurlijk weet iedereen dat opgeruimd netjes staat.
Maar dan die weerbarstige praktijk......
Hoe ga je daar mee om?!

Mijn zoektocht naar rust in huis begon anderhalf jaar geleden. Ik kwam de woorden consuminderen, ontrommelen en ontspullen tegen. Inmiddels noem ik het liever minimaliseren wat een breder begrip is en meer de lading dekt.
Het begint met een verandering in je denken over bezit, spullen, loslaten, maar ook steeds meer over de zorg voor het milieu en minder afval (in de breedste zin van het woord) produceren.

Een goede hulp blijkt de groep 'minimaliseren' op Facebook. Ik doe daar veel inspiratie op en ontvang support. Het is een onwijs grote groep mensen die elkaar motiveert met  nieuwe ideeën voor je leven, je huis, verzorging en het milieu. De topics die langs komen zijn soms tenenkrommend, vaak inspirerend en altijd interessant.
Geloof het of niet, maar ik heb eerder dit jaar zelfs een boek gekregen over opruimen.
Het boek van Marie Kondo.
Het leest prettig weg en bovendien is het zeer praktisch om mee aan de slag te gaan.
Hoewel een kleine kanttekening op zijn plek is:
wil je het helemaal volgens haar methode doen, dan moet je geen man en kinderen meer in je huis toelaten ;).

De oktoberchallenge is de derde challenge die ik ben aangegaan om spullen uit huis weg te doen.
Deze keer ging het er om elke dag van de maand, met behulp van een 'bingo-kaart' een aantal spullen los te laten. De volgorde van de dagen bepaal je zelf.
Hoewel ik een weekendje weg ging, kon ik vooruit werken door op een andere dag wat meer weg te doen. Gevolg: 496 dingen weg in oktober!
En dit kan gemakkelijk als je alles categorisch door je handen laten gaan en wegdoet wat je niet gebruikt, nodig hebt, of  wat je geen blij gevoel geeft.

Hoewel de opruimmethode van de Japanse goeroe in mijn achterhoofd zit, heb ik het niet helemaal volgens haar plan gedaan.
Sterker nog, ik ging deze maand tamelijk chaotisch te werk. Waar ik netjes kastje voor kastje en laatje voor laatje wilde gaan aanpakken, is dat maar ten dele gelukt.
Wat heel goed werkt, is om grotere dingen zoals een kastje, weg te doen, waardoor je vanzelf de inhoud moet opruimen.

Marie noemt in haar boek kleding als opruimcategorie om mee te starten.
Van vier van de zes gezinsleden, inclusief mezelf, heb ik alle kleding door mijn handen laten gaan om veel  weg te kunnen doen.
Het scheelt dat oktober de maand is van de kledingwissel. Zomerjassen en bodywarmers van de kapstok en winterjassen ervoor in de plaats. Ditzelfde geldt voor slippers en laarzen, korte broeken en lange broeken, T-shirts en truien.......
In mijn trappenhuis hingen eerst drie van deze Ikea schoenenkastjes.
Alleen nodig in de winterperiode:
één voor mutsen, de tweede voor sjaals en de derde voor handschoenen.
Maar kom op, zeg! Waarom heb ik zoveel nodig?!
De kinderen hebben hoogsluitende jassen en capuchons aan hun jas of sweater...... 
ze hebben helemaal geen sjaals of mutsen meer nodig in onze steeds meer-opwarmende-winters.
Twee kastjes had ik al niet meer opgehangen, na het schilderen van het trappenhuis, maar voor de zekerheid moest ik ze nog bewaren van mijn lief.
Jippie! Ze kunnen nu alsnog weg.
Want alles past in één kastje!
Alleen handschoenen heb ik voor iedereen nog in tweevoud, want die raken makkelijk zoek......

Verderop in de gang hangt er voor iedereen zo'n zelfde kastje voor de schoenen.
Van iedereen passen de schoenen daar in en de bedoeling is ook, dat het kastje dan dicht kan.
Dit gold voor iedereen, behalve voor mezelf. Ik had meer ruimte nodig, vond ik.
Maar eigenlijk is dat niet eerlijk......
Ook mijn schoenen moeten weg als ze er niet inpassen!
Geen losse exemplaren meer in de gang.

Over losse exemplaren gesproken: een bron van voortdurende ergernis, zijn de lonely socks. Je weet wel.... je stopt twee dezelfde sokken in de was, maar er komt er maar één uit. Ra, ra, ra......


Onder een afdakje aan de buitenwaslijn, bungelde al een tijdlang een tas met lonely socks.
Elke keer hoopte ik dat het tweede exemplaar uit een volgende was zou opduiken.
Wat een frustratie, dat dit niet gebeurde.
Rigoureus gooide ik de hele sokkenzooi nu weg.
En niks bewaren om er nog een poppenkastpop of wat dan ook van te maken....
Nee, gewoon de container in!

Omdat alle kinderen afgelopen zomer gezond, vers en lekker eten hebben gekregen, zijn ze een hele kledingmaat gegroeid. ;)
Tijd om in mijn enorme voorraad bewaarde en gekregen kinderkleding te duiken en te bekijken wat er allemaal past.
Als beloning, ja, het is erg ongezond, maar motiveerde ook enorm, kregen de kinderen die alle nieuwe kleding gingen passen, een zuurstok. Omdat ik dit anders nooit in huis heb, was dit echt een traktatie, waar ze wel een uur of twee passen voor over hadden.
Gelukkig kon er daarna heel veel te kleine kleding weg. En ik vond een gezin op school met vier kinderen, die wel kleding wilden krijgen. Tegenwoordig hoeven de meeste mensen geen kleding van anderen meer. Het is de tijd van een overschot aan kleding. Zeker met de komst van de Primark en andere goedkope ketens, is kleding weinig meer waard.

Hoewel al het uitzoeken me flink wat uren kostte, was ik wel blij met de bewaarde kleding, want het enige wat ik deze herfst moest kopen, was een winterjas voor zoonlief van bijna 10 en sportschoenen voor mijn oudste zoon.
Verder had ik alles al, of beter gezegd, nog!

Het doel voor mezelf was:


Deze dekenkist, die vol met truien, een winterjas en andere winterkleding zat, wegdoen.
Al mijn kleding, waarvan het overgrote deel tweedehands is, moet gewoon in één kast passen.
En dat is best te doen!
Het zorgde voor twee volle zakken die weg konden.
Leuk om er anderen blij mee te maken, want dat lukte me ook.
De kist kwam op Marktplaats terecht en leverde nog geld op.

Zo heb ik meer spullen op Marktplaats gezet en deze maand raakte ik ook alles kwijt. 
Ik was het vertrouwen in Marktplaats een beetje kwijtgeraakt, maar ben nu weer enthousiast.
Het werkt wel degelijk!

Naast kleding heb ik ook boeken weggedaan, maar dát is voor mij wat moeilijker.
Ik houd veel van lezen en mijn jongste meid moet het nog gaan leren. 
Dus ook die eerste 'ik-leer-lezen' boekjes, kunnen nog niet weg.
Ik heb allerlei kinderboeken uit mijn jeugd bewaard..... maar ja, eigenlijk zijn ze behoorlijk gedateerd en minder leuk om te lezen.
Hoewel ik er nog niet ben, heb ik wel wat losgelaten.

En in de mini-biebs, die hier in de buurt als paddenstoelen uit de grond schieten, kon ik fijn wat boeken kwijt. 
Missen we ze echt, kunnen we altijd nog kijken of ze er nog staan en te leen zijn.
Bovendien zijn m'n kinderen lid van zelfs twee bibliotheken, dus wat denk ik soms moeilijk.


Toen ik op een maagdelijk lege ochtend aan de slag wilde gaan, een emmer met sop in de hand om te beginnen, kwam ik opeens bij die ene, al tijdenlang genegeerde hoek uit. De computer en administratiehoek.....
Vaak is de computer nauwelijks te zien, omdat die bedolven ligt onder een heleboel papieren.
Allemaal belangrijk genoeg om daar te liggen, natuurlijk.
Loonstrookjes, rekeningafschriften van de kinderen, achtergrondinformatie voor blogartikelen, bonnen van aankopen, mappen met allerhande inhoud.
Mijn lief dreigde de dag ervoor om een nieuwe kast te gaan kopen, waar alles in kan. 
Oeps! Dat is niet helemaal de oplossing, volgens mij. Als je daar alles ingooit, wordt op een gegeven moment ook die kast weer te klein. Nee, opruimen, categoriseren en vooral wegdoen, is veel belangrijker.
Ik begon er zomaar opeens aan.
Ik las alles door, liet alles door mijn handen gaan. Minimaliseerde op een bureaubak (die dus leeg moest), kroop op mijn knieën onder de bureautafel door om daar van alles op te rapen, las een belangrijke brief van de notaris over een erfenis, waar binnen twee dagen nog actie op ondernomen moest worden omdat anders een belangrijke termijn verstreek.
Mijn opruimwoede heeft daardoor iets goeds uitgewerkt, want net op tijd kon de executeur van de familie actie ondernemen.


En hoera!!
Dit kon allemaal weg, behalve het boek van Marie Kondo die onder het bureau, tussen de papieren belandt was.
Ook weer gevonden!

Om een lang verhaal kort te maken.....
Zonder een duidelijke beginfoto......
dit is het eindresultaat!!

Een hoek zó opgeruimd dat de laden dicht zitten, de vloer leeg is (en gesopt, kwam toch dat emmertje nog van pas!), de bureautafel ingeklapt kan en de vensterbank niet alleen leeg is, maar ook weg......
Hier ben ik ècht trots op!
Volgens Marie Kondo is het uitzoeken van papieren een moeilijke categorie.
En dan had ik de tijdschriftenhoek al een keer eerder uitgezocht.
Ik vind dat ik geslaagd ben!

Opruimen is niet alleen opbergen, maar ook loslaten!!
Deze mooie quote kwam ik tegen en verwoord heel goed waar de oktober challenge om draait.
Mijn blogtitel "wat er niet in komt, hoeft er ook niet uit",  als variant op de bekende Milner reclame, heeft hier alles mee te maken.
Sinds de zomer prijkt deze sticker op onze brievenbus.
Weg met al die folders waardoor je op het idee komt dat je allerlei spullen nodig hebt,
terwijl je daarvoor niet eens wist, dat je wat miste.
Natuurlijk kijk ik in de supermarkt wel even een folder door, maar die hoeft niet meer hier in huis te komen.
Bijkomend voordeel, er wordt minder papier gedrukt en er komt minder afval.
(Als meer mensen dit doen!) :)

Tijdens de hele maand oktober stond er een grote bigshopper in de schuur, waar elke keer spullen in of bij werden gezet.
Hier ga ik met de bakfiets naar de kringloopwinkel om spullen weg te brengen. En om nooit meer terug te zien.
Tegenwoordig ben ik zo slim, om alleen te gaan en niet tijdens de openingstijden van de winkel te komen. Ik neus dus niet nog even rond, met alle gevaren van dien. ;)

En toen kwamen de laatste drie dagen van oktober.....
ik voelde me moe en had geen energie.
En ik moest nog voor acht dagen spullen weg doen!!
Ik ben nog druk aan het opruimen gegaan, maar redde het niet.
Pas op twee november deed ik drie dagen in één dag. 
En op vijf november heb ik de oktoberchallenge eindelijk afgerond.
Dus.... wél veel spullen (496!) uit huis weg!
Maar niet helemaal binnen de maand oktober......

Dat is de reden dat ik niet gelijk doorga met een novemberchallenge.....

De tweede reden is 

dat ons ooit hemelsblauwe - en inmiddels grauwe - plafond er uit ligt.
En dat niet alleen...... we gaan verbouwen.
Mijn lief heeft een week vrij genomen om te slopen, bouwen, stuken, schilderen etc.
We wonen inmiddels ruim dertien jaar in dit huis en er is wel het een en ander aan vervanging toe.


Wat komt er trouwens een mooi balkenplafond onder de gipsplaten tevoorschijn!

Voorlopig ga ik mijn lief helpen klussen en schilderen.......
Als je even niets op mijn blog leest, weet je wat ik aan het doen ben.
En een nieuwe opruimchallenge??
Ja, daar ga ik in het voorjaar weer verder mee.......
En ondertussen:
"Wat er niet in komt, hoeft er ook niet uit!"



 

zaterdag 4 november 2017

Lasagne met seizoensgroente

Wát is dit een overheerlijke lasagne.... Mjammie! Deze eet ik het liefst elk weekend, waarbij ik de wat langere bereidingstijd graag voor lief neem.
Ik schreef al eerder dat je me voor een goede risotto gerust midden in de nacht wakker mag maken, maar op een goede tweede plaats komt lasagne; deze heerlijke lasagne.
En please...... laat dat bolognese achterwege, want hé, je kunt zo heerlijk variëren met lasagne.
Deze is natuurlijk vegetarisch, vol verse groenten en E-nummervrij zonder zakjes of pakjes.
Wist je trouwens dat je ook verse lasagnebladen  kunt maken? Dat deed ik deze week niet, maar is goed te doen. Kijk hier en let alsjeblieft niet zo goed op de foto's.....

Ik nam nog een verse, laatste venkel uit de moestuin.
Wat is dat toch een heerlijk aromatische groente. Ik vind hem alleen al zó lekker ruiken!
De laatste wortel kwam ook nog uit de tuin. De sperziebonen had ik al eerder deze zomer geoogst en ingevroren.

Lasagne met seizoensgroente

                     voor 4 - 6 personen
Ingrediënten:
  • 2 venkelknollen
  • 400 g wortel of winterpeen
  • 250 g sperziebonen (evt. diepvries)
  • 2 rode uien
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 el olijfolie
  • 350 g geraspte kaas
  • 1 pak volkoren lasagnebladen of 300 g zelfgemaakt
             voor de saus
  • 90 g zwarte olijven
  • 1 zongedroogd tomaatje
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 mespunt gerookte paprikapoeder
  • 1 el olijfolie
  • 250 ml sojaroom
  • 250 ml sojamelk 
  • 1 tl maizena

Hoe maak ik het klaar:
Verwarm de oven voor op 200.
Maak de venkel schoon, halveer in de lengte en snijd de harde binnenkern eruit. Snijd de venkel in dunne plakjes. Maak de wortel schoon en snijd in dunne plakjes. Snijd de gepelde rode ui in ringen. Ris de naaldjes van de rozemarijntakjes en hak ze grof. Verwijder de puntjes van de sperziebonen of neem diepvriessperziebonen. 
Neem een grote hapjespan en verhit hierin de olie. Roerbak de ui, venkel, wortel, sperziebonen en rozemarijn zo'n vier minuten. Schenk er dan een scheutje water bij, doe het deksel op de pan en laat het in ongeveer 5 minuutjes gaar worden.
Bereid dan de saus. 
Doe de olijven, het tomaatje en de teentjes knoflook in een hoge mengkom. Pureer ze met de staafmixer en voeg het gerookte paprikapoeder toe.
Verwarm in een steelpannetje de olie en voeg het mengsel toe. Bak het een minuutje. Voeg dan de sojaroom en de sojamelk toe. Roer goed door elkaar en breng ondertussen aan de kook.
Het blijft een heel dunne saus, maar als je het wat dikker wilt maken, kun je wat maïzena aanmaken met twee lepel koude sojamelk. Giet dit papje dan bij de saus zodat het iets indikt.
Neem een grote, rechthoekige ovenschaal en bedek de bodem met een laagje saus. Leg hierboven op een laag lasagne en 

schep een derde deel van het groentemengsel hierop.
Verdeel ongeveer 50 g geraspte kaas erover en lepel wat saus erbij. 
Maak dan weer een laag van lasagnebladen en herhaal deze volgorde drie keer/ 
Verdeel over de laatste laag van groente en saus de overgebleven 150 g geraspte kaas.
Zet in de voorverwarmde oven en laat de lasagne 25 tot 30 minuten bakken.
Laat de lasagne 5 minuten staan zodat hij stevig wordt.

Dit is echt smullen!
De kinderen schepten allemaal nog eens op en dat gebeurt niet vaak.
Een echt weekendgerecht om warm van te worden.
Geniet ervan.

maandag 30 oktober 2017

Shiny lipgloss zelf maken

Zó mooi! Ik maakte zelf lipgloss: puur en zacht voor je lippen. Met 100% natuurlijke, biologische ingrediënten. Het is voedend, eetbaar en ik heb het niet op onze cavia uitgeprobeerd, dus  proefdiervrij. 
Zeker met de winter voor de deur is deze lipgloss ook te gebruiken als beschermende en voedende lippenbalsem. Dat die ook een glans geeft, is dan mooi meegenomen, toch?!


Mijn dochter heeft de lipgloss als eerste uitgeprobeerd en was gelijk mijn model. Van Fayes hand zijn vaker foto's op mijn blog te vinden en ik gebruik veel fototips van haar.
Deze lipgloss is trouwens zacht rood van kleur.

Lipgloss

      voor 3 potjes
Ingrediënten:
  • 1/2 tl bietenpoeder
  • 36 ml amandelolie
  • 6 g natuurlijke bijenwas 

Hoe pak ik het aan:
Ik kom straks even terug op de ingrediënten en waar je die kunt kopen.
Omdat je met kleine hoeveelheden werkt bij het maken van cosmetica, is het handig om een klein maatglas te gebruiken waarop je in milliliters nauwkeurig kunt aflezen. En een zuivere weegschaal waarop je in grammen kunt aflezen.
Ik gebruikte de verhouding 6 : 1 van olie op bijenwas.
Dit is een goed smeerbare verhouding. 
Doe de amandelolie in een klein, hittebestendig schaaltje of pannetje. Rasp de bijenwas of snijd in kleine brokjes. 

Voeg deze bij de olie.
Voeg ook het bietenpoeder toe.
Verhit de olie au-bain-marie.
Ik zet het pannetje in een stoompan en zorg zo voor verhitting.
De bijenwas moet volledig smelten en dit bereik je door er regelmatig in te roeren.
Pas op, breng het niet aan de kook!
Is de bijenwas volledig opgelost, neem dan het pannetje van de hittebron.
Je zult merken dat de bijenwas weer wil stollen als de temperatuur onder de smelttemperatuur van   64 graden komt.
Zet schoongemaakte potjes klaar en giet hierin de nog vloeibare en warme olie.
In de potjes zal het snel afkoelen en stevig worden.

De rode kleurstof is zwaar(der) en zal naar de onderkant van het potje zakken. Je kunt dit voorkomen door tijdens het afkoelen zachtjes te roeren of nog beter, te zwenken met het potje. Dan weer op de kop houden, dan weer recht.

En nu is je lipgloss klaar!
Uitproberen en smeren maar!

Snel en helemaal niet moeilijk te maken, hè?!
En zie je hoe shiny?!

Ik heb gekozen om zachtrode, of zo je wilt rozerode lipgloss te maken.
Deze zomer had ik, van een overvloedige oogst, zelf bietenpoeder gemaakt. Hier kun je lezen hoe ik dat heb gedaan als je het zelf wilt proberen.

Hoewel het niet zo moeilijk te maken is, is bietenpoeder ook te koop.
De goedkoopste versie kun je bij de AH vinden. Biologisch bietenpoeder in een potje van 180 gram.
Het kost dan 6,99. De - schrik niet - prijs per kilo is bijna 39 euro.

Om te variëren met de kleur, kun je ook andere stoffen toevoegen.
Wortelpoeder of bessenpoeder kun je vast ook maken en geeft weer een andere kleur.

Voor een donkerder kleur dacht ik aan het toevoegen van enkele druppels vlierbessensap of druivensap. Maar doordat je een vloeibaar product toevoegt, verandert wel de samenstelling van de lipgloss.
Waarschijnlijk moet je dan ook een andere verhouding tussen olie en was gebruiken.
Ik denk aan 7 : 1 maar dat is een kwestie van uitproberen......

Je hebt verschillende soorten olie die je voor deze lipgloss kunt gebruiken.
Ik koos voor amandelolie omdat het een heel veelzijdige olie is. Het heeft een licht nootachtige geur.
Het is geschikt als massageolie, maar combineert prima met andere ingrediënten in een crème of zalf.
 Het smeert makkelijk uit, is voedend en vooral ook geschikt voor een droge of jeukende huid. Het trekt redelijk makkelijk en laat de huid enigszins vettig aanvoelen. Het is niet zo duur en te koop bij de Tuinen of de Natuurwinkel.
Pas op: Heb je een notenallergie, dan kun je amandelolie beter niet gebruiken, zeker niet in lipgloss.
Je kunt ook kiezen voor:
  • sheabutter
  • zonnebloemolie 
  • sesamolie
  • kokosolie 
  • avocado-olie
Er zijn zoveel soorten olie, elk met een iets andere werking. Vergelijk rustig de verschillende goede eigenschappen van deze oliën met elkaar en kies wat bij je past.
Een goed artikel vond ik in de blog van Mirjam en Chantal
En natuurlijk kun je ook verschillende oliën met elkaar combineren.

De bijenwas gebruik ik sinds dit jaar, van mijn eigen bijen. Als je al langer meeleest, heb je dit al eens voorbij zien komen.
Bijen zijn een ijverig volkje en bouwen soms op de verkeerde plek. Zo verbinden ze soms ramen met de zijkant of bovenplaat van de kast. Dit moet ik wel verwijderen, maar is voor de bijen zelf niet nadelig. Al die kleine stukjes verzamel ik in een potje en is te gebruiken voor zalf of in dit geval deze lipgloss.
Bij de Tuinen kun je een potje kopen van 50 ml voor ongeveer 10 euro. En je kunt ook online bijenwas bestellen.
Maar...... het goede nieuws is dat je vanaf nu ook bij mij bijenwas kunt kopen. 
In kleine hoeveelheden, dat wel.... maar voor dit 'recept' heb je ook niet zoveel nodig.
En ik ben aanzienlijk goedkoper! Stuur me een berichtje als je hiervoor interesse hebt.

Nog een paar laatste foto's.....






 De foto's zijn niet allemaal even scherp, maar ik had wel een mooi en lief model. Thanks to Faye....

vrijdag 27 oktober 2017

Pastasalade met babycourgettes

Als oktober doet alsof het nog zomer is, dan stel ik al die wintergerechten nog maar even uit en ga weer lekker aan de salade!

Deze lunchsalade is gezond, lekker en een goede variatie voor de lunch. En wát bijzonder: de cherrytomaatjes en allerlaatste piepjonge courgettes komen nog uit de moestuin. En dat eind oktober!!


Pastasalade met babycourgettes

                               voor 3 personen 
Ingrediënten:
  • 250 g volkoren penne
  • 4 piepjonge, oftewel babycourgettes
  • handje cherrytomaatjes
  • 10 bolletjes mozarella of 1 grote bol
  • 1/2 rode ui
  • 2 e.l. verse (kaneel)basilicum
  • 6 e.l. olijfolie
  • 4 e.l. balsamico azijn
  • zeezout en versgemalen peper
  • handje pijnboompitjes
Bereidingswijze:
Kook de pasta in 7 minuten beetgaar. Snijd de courgettes in de lengte in vieren.

Smeer ze op de snijvlakken in met olijfolie en grill ze in een grillpan. (Heerlijk, gegrilde courgette!)
Babycourgette kun je wel eens op de markt krijgen maar is vooral makkelijk van je eigen plant te oogsten. Misschien een aanrader voor volgend jaar?! ;). Deze kleine courgettes zijn lekker vol van smaak. 
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Snipper de ui, halveer de tomaatjes. Meng de ingrediënten voor de dressing in een grote kom. Roer de lauwe pasta door de dressing en voeg de nog warme courgette toe. Vervolgens de andere ingrediënten en
bestrooi met de pijnboompitjes.

Ik heb weer even voor een paar dagen salade..... heerlijk met deze temperaturen.
En wordt het toch wat kouder, dan eet je er een soup-in-a-cup bij :)

Eet smakelijk!